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ist in der ganzen Schweiz unterwegs und besucht die schönsten Hochstamm-Gärten...
Jedes mal wird etwas Feines gekocht, ein saisonales Rezept mit den besten Früchten und Produkten der stolzen Bäume. Köchin Anna war in Folge Nr. 5 bei uns in Steinmaur zu Besuch und kreierte ein Granola mit Birnel!
> Link zum Video
> Download Rezept: Granola mit Birnel
Artikel vom Dezember 2023
Artikel vom 02. Dezember 2022
Die durch einen Pilz ausgelöste Marssonia- Blattfallkrankheit kann bei extensiv gepflegten Apfelbäumen zu stark verfrühtem Blattfall führen.
Artikel über's Birnel im "Gastrofacts Ausgabe Nr. 27 / Sommer 2019"
ein ausführlicher Artikel des Landwirtschaftlichen Informationsdienstes (LID.CH)